Fenegrò, 9 gennaio 2025.
Arriva la cassuolata, organizzata dagli Amici della forchetta.
Appuntamento a domenica 19 gennaio 2025 nel Centro Polifunzionale di via Roma 22 a Fenegrò.
Menù:
- Antipasto di bresaola e sciatt
- Cassoeula con polenta
- Acqua, vino, dolce, caffè
Menù alternativo:
- Antipasto di bresaola e sciatt
- Stinco con polenta
- Acqua, vino, dolce, caffè
Prezzo: 25,00 euro.
Menù da asporto:
Cassoeula con polenta: 18,00 euro
Stinco con polenta: 15,00 euro
Prenotazioni al numero telefonico: 3480701017 anche via WhatsApp.
Termine prenotazioni: venerdì 17 gennaio 2025.
La bresaola sappiamo tutti che cos’è, ma lo “sciatt”?
Gli sciatt sono delle frittelle tipiche della Valtellina, realizzate con un impasto a base di farina di grano saraceno e farina bianca. Queste frittelle hanno un cuore di formaggio Valtellina Casera, che si scioglie durante la frittura. Il nome “sciatt” deriva dal dialetto valtellinese e significa “rospo”, in riferimento alla loro forma irregolare e gonfia quando vengono fritti.
